Ommelander Markt

Elke tweede en vierde zaterdag sta ik in Groningen op de Ommelander Markt met heerlijke soepen en quiches.

Elke keer varieer ik in de soepen, al heb ik vaak wel een paar vaste klassiekers die passen bij het seizoen. Denk bijvoorbeeld aan snert in de winter. Wat betreft de overige soepen laat ik me leiden door het seizoen, de vraag op de markt en mijn eigen creativiteit. Veel van de groentes die ik gebruik haal ik bij Mijn Groente, de groenteboer die ook aanwezig is op deze markt.

Ik elk geval probeer ik een zo gevarieerd mogelijk aanbod mee te nemen: soep met en zonder vlees, met en zonder gluten, dus voor elk wat wils. Ook voor veganisten probeer ik iets lekkers te maken.

Online kan je alvast bekijken welke soepen dat zijn. Kijk dan hier…

Mark bij de barbecue

Catering

Wel een feest of andere gelegenheid en wil jij je gasten echt iets lekkers voorzetten? Dan kan ik daarbij helpen. Wat denk je van een stamppotbuffet, diverse salades (warm en koud) of soep met brood?

Alles natuurlijk vers bereid. Ook voor wat exclusievere hapjes kan ik zorgen. Indien gewenst kan ik daarbij ook een wijnarrangement samenstellen.

Verzorgde barbecue

Wat is er nou lekkerder om tijdens de zomerdagen te barbecue├źn? Alleen is het vaak dezelfde (man?) die het vlees staat te draaien terwijl de rest gezellig zit te eten en te drinken.

Met veel plezier neem ik je de “kipstokjes” uit handen. Ik zorg natuurlijk voor een heerlijke variatie aan vlees en andere bijzondere gerechten. Ook hiervoor maak ik alles zelf, dus ook de marinades en de smeersels. Neem gerust contact op om te bespreken wat er mogelijk is.

Ook voor de vegetarische eter neem ik genoeg gelijkwaardige alternatieven mee en dat zijn niet de kant-en-klare vegaburgers.

Koken voor de buurt (traiteur)

Een tot twee keer per maand kook ik voor een selecte groep buren uit Meerstad. Uit corona-nood geboren maar ook buiten lockdowns om altijd een feest om te doen. Zo heb ik al menu’s uit diverse landen gekookt. Tot dusver is het Indonesisch het meest favoriet, maar ook voor Italiaans lopen mijn buren warm (of zou dat de tiramisu zijn?)

Heb je interesse om hieraan deel te nemen, stuur dan even een berichtje. Woonachtig in (de omgeving) van Meerstad is wel een must omdat je de maaltijden zelf warm ophaalt.

Private dining

Tot slot kom ik ook bij de mensen thuis voor private dining. Hierover vind je meer informatie op mijn andere site: www.uwkokthuis.nl